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喝粥是否養胃因人而異

2020-09-03 10:50:03 來源:河源日報

有時候吃多了美食之后感覺腸胃不適,為了好好調養恢復,有的人會選擇喝粥,認為健康又養胃。事實真的如此嗎?

實際上,喝粥是否養胃因人而異。粥是由大米熬制稀爛而成,含有大量碳水化合物,但卻沒有脂肪與蛋白質。吃多了大魚大肉之后,喝點粥的確不會給腸胃造成額外的負擔。然而,擁有健康腸胃的人群,是具有正常的消化能力的,不僅可以消化粥,也可以消化米飯、紅燒肉、清蒸魚、紅燒排骨、孜然羊肉等。長期喝粥,減少了其他食物的攝入分量,腸胃的動力容易削弱,消化能力反而容易逐漸變差。

除此之外,胃不好分多種情況,針對不同的情況再來看是否養胃。一方面,一些胃潰瘍或者反流性食管炎的患者,平時容易腹脹、打嗝、惡心、反酸水、吞咽困難甚至嘔吐癥狀的人,在喝完粥這些含湯水比較多的流質食物之后,并不能緩解胃部的不適感。另一方面,粥的營養成分比較單一,長期喝粥并不能提供人體所需的各種營養物質,容易缺乏蛋白質、纖維素及各種微量元素。確實喜歡喝粥的人群,可以在煮粥的時候選擇添加一些粗糧、菌類及蔬菜等,或是加入山藥,可以益氣補脾,促進腸胃的消化,減少刺激。需要注意的是,糖尿病患者要注意喝粥的分量。畢竟粥的主要構成是碳水化合物,升糖指數非常高。

大多數健康人的胃,只要在日常生活中做到以下幾點,不需要刻意養胃:一日三餐定時定量;進食時細嚼慢咽,切忌狼吞虎咽;刺激性較強的食物盡量少吃;吃飯七分飽即可,不要讓胃有太大的負擔;戒煙、戒酒,避免對胃黏膜造成損傷。

(彭沖)

編輯:梁軼倫
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